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d982ae88-4381-4080-852c-3d92d6b20694_0.png【新外卖】7亿外卖市场难逃发展死穴?决定命运的救命稻草在哪儿!

种子餐饮微新闻

【新外卖·看深圳】

震撼百万餐饮人的外卖大片往下看⬇⬇⬇


【外卖魔都·深圳】


餐饮业中存在这样一种业态

具有先天成本优势:

省人力、租金低。


拥有6亿忠诚用户,

2300亿市场规模,

2020年将突破20%行业占有率


没错,答案就是

外卖!


外卖,未来仍可期。

但是,

如何盈利仍是难题。


外卖很火,但也很痛

①销量好,不赚钱,叫好不叫座?

②堂食做的好,为什么外卖却不行?

......


新手上场、巨头入局

你的护城河在哪里?



有这样一个神奇的城市,

高速发展的经济,

促使其涌现出大批优秀餐饮品牌

外卖之最:看深圳


24小时订单量排名高居榜首NO.1

外卖消费金额最高NO.1

商家综合销量评价最高NO.1

7大平台商家数量最多NO.1

高校、商务区等区域单王数量

累计最多NO.1

全国首个建立

外卖精送平台的城市NO.1


种子课堂带你走进深圳

看实战派一线大咖如何做外卖!


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拒绝理论套路,

这是一堂真正一线实战派外卖课

①实地考察9大外卖网红爆店

②7大实战派外卖标杆人物现场授课

③参观2大高精尖配送工厂

④6大外卖模式解析

(外带、老牌、连锁快餐、中高端、现炒、生鲜超市)

⑤0距离外卖私董会

(零距离会友大咖交流)

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明星网红爆店

带你走进国内最前沿餐饮思想

新外卖•明星店

西贝


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西贝赛道、亲子营、外卖专门店、三角肉夹馍......西贝在餐饮业中似乎一直扮演着引领者的角色。


从09年开始,西贝客单价一直在上涨,同时在上涨的,还有门口不断排队的顾客人数和品牌知名度。


先品类、后品牌,占领顾客心智,引爆流量,转化高销量,这些西贝人才知道的秘密,外卖私董会,为你打开餐饮新思路。

新外卖•明星店
日月永和

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1998年,在大多数餐饮人还不知道“外卖”两个字时,日月永和已经打出24小时全时段送餐的口号。


深圳第一家做24小时外卖品牌,外卖全渠道订单量第一,除与平台合作外,单店平均30辆配送车是标配。


20年的老牌餐饮连锁企业,如何对抗品牌老化,并在互联网大流下找到新的盈利价值点?

新外卖•明星店
松哥油焖虾

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在很多餐饮人眼里,堂食还是外卖似乎是无法平衡的一道单选题,但在松哥眼中,这却是一道双项必选题。


“效率VS利润率、配送VS生产力”,为了解决类似矛盾,大多数龙虾店的决定是堂食为主,外卖为辅。


“我们的打法是线上线下同时兼顾、外卖堂食占比1:1”,松哥的这一战略使其在深圳的龙虾外卖市场占据了半壁江山。

新外卖•明星店
陈鹏鹏鹅肉饭店

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排队神店:指的是每开新店,没有过多开业营销,但一开必火,排队2-3个小时才能吃到的爆店,陈鹏鹏鹅肉饭店就是其中翘楚。


陈鹏鹏的火爆带动的不仅是卤鹅品类的重出江湖,也让传统餐饮再度创新的模式。


但在“网红”的外壳下,他们更信奉“产品是最好的广告”,店门口 85%的面积用来展示产品,也因此造就了其仅外带营业额就达到日均3万的盛况。

新外卖•明星店
泰昌

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靠现炒外卖打响品牌。产品好必须满足“丰富、快捷、好吃、稳定,实惠”五要素,义泰昌抓住客户需求,把“现炒”环节单独拿出来凝炼。


速度是外卖的生命线,对于现炒模式更是如此。义泰昌将业务切割,分为接单、现炒、配送多个联动模块,局部优化,提高整体业绩。


通过占据核心区域,保证1—3—5公里配送体系,其单店外卖营业额在各商圈均排在第一。

新外卖•明星店
盒马鲜生

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你的店做一道菜要20分钟,盒马鲜生5分钟全搞定。利用智能化新设备烹饪,舍弃不合理的成本结构,最大的优势体现就是出菜速度。


3公里30分钟准时送达:强大供应链+洞察消费者需求+新技术颠覆加工流程,盒马鲜生除了超市外,更像是一个新餐饮模式的聚合地。


阿里究竟是如何走下神坛,进军餐饮的?此次深圳之行,面对面听阿里人揭秘那些你知道和你不知道的盒马鲜生。

新外卖•明星店
五个盒子

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现炒快餐中的宜家,你想象不到的新明档模式。铁铲、炒锅、出菜,将后厨全部移到顾客面前。顾客在前面夹菜,菜盘后面就是十多个冒着火苗的铁锅。


一条单向动线上,暗藏玄机的陈列凉菜、小炒、炖汤等30多款菜品,无服务员,顾客自选,所有菜品一个价钱,按斤称重。


快+新,用餐迅速,顾客体验感强,配合会员体系导入,开店一周,高峰时段分流仍然排起长队,日均1000人流量。



你将获得什么?

学习关键词

做流量·赚利润·明星店·新模式·探工厂·私董会·见标杆

做流量

外卖引流4大指标深度剖析:曝光、进店、转化、复购→流量转化


赚利润

外卖如何做出价值点,大幅提升你的外卖业绩


明星店

网红店、爆单店、流量店、老牌名店、旺店


新模式

6种外卖模式详细解读,找到适合你的那一款


探工厂

额外赠送参观考察:深圳最大外卖配送加工厂首次对外公开,永和外卖中央厨房


私董会

与西贝、松哥、义泰昌等实战派外卖一线大咖0距离交流


见标杆

外卖行业标杆分享真实案例,亲授实操商业技巧经验


7.24种子课堂带你走进深圳

看实战派一线大咖如何做外卖!



种子课堂

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  • 2
    内容越来越精彩
  • 5
    外卖做还是不做?做了就为赚忙活?当今时代,餐饮店的外卖生意怎么活……这个问题需要重新拿出来思考一下了。
  • 6
    外卖热点主题,餐饮同行汇聚深圳考察交流,鸣哨集结!我们在深圳等你!
  • 7
    外卖做与不做 都成了餐饮的刚需如何持久盈利似乎成了必需课题来深圳 看新外卖重构你的餐饮思维逻辑吧

    删除

  • 3
    由于餐饮体验消费的特性,受互联网冲击最不明显。可是时代的趋势终将改变餐饮行业的经营方式,让餐厅的产品具有流动性,打破物理位置的束缚,是每个餐饮经营者面对的课题,我们要考虑的不仅仅借助平台,更重要的时怎么用网络和客户建立粘性的联系,挖掘客户的蓄水池,建造竞争的护城河,是可持续发展的关键因素。外卖是其中的一个可操作的方案。
  • 3
    外卖这个大蛋糕你吃不吃都在这里,想吃上一口,看来还是得向行业高手看齐!
  • 3
    外卖,越来越成为90后00后最喜欢的吃饭方式,直接简单不用动,完全满足了我们得内心。想要做好外卖,就一定要走出去看看那些外卖大咖怎么做。7月,深圳等你来学习!
  • 3
    很多人外卖做着做着就死了,赚的没有赔的多?为什么?来深圳来种子课堂,让我们告诉你外卖,怎么做才赚钱!

微信图片_20190709144413.jpg微信图片_20190709144409.jpg微信图片_20190709144403.jpg微信图片_20190709144348.jpg微信图片_20190709144355.jpg微信图片_20190709144400.jpg微信图片_20190709144352.jpg微信图片_20190709144345.jpg微信图片_20190709144340.jpg微信图片_20190709144332.jpg微信图片_20190709144328.jpg

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